Bolachas de Aveia e Canela

Nada melhor do que deixar a casa a cheirar a canela e como vemos nos famosos filmes de animação, o cheiro sempre leva à comida. Desta vez, leva-nos a estas doçuras e um docinho, de vez em quando, nunca prejudicou ninguém... Além de que são fáceis e rápidas de fazer, por isso, pode fazê-las sem pressas e apreciar o resultado final.

Ingredientes:

1 chávena de aveia

5 colheres de sopa de manteiga (Alpro)

2 colheres de sopa de leite de amêndoa

1 colher de sopa de canela

1/2 colher de sopa de fermento

1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio

Pitada de sal

1/4 chávena de açúcar mascavado

1 substituto do ovo ( 1 colher de farinha de linhaça + 3 colheres de água)

Geleia (opcional) 

Preparação:

Pré-aqueça o forno nos 180ºC.

Num liquidificador, coloque a aveia até ficar em farinha. À aveia, adicione o açúcar, a canela, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem.

Numa taça, junte o substituto do ovo, a manteiga derretida e o leite. Após misturar, adicione o preparado líquido aos ingredientes secos e mexa bem.

Com a ajuda de uma colher de gelado, vá retirando pedaços do preparado final e colocando-os num tabuleiro.

Leve-as ao forno durante 12 min.

Se quiser adicionar a geleia, quando retirar as bolachas do forno, faça pressão com o polegar até formar uma pequena cova. Após frias, pode por a geleia.

Quantidade: 8 bolachas