Bolachas de Aveia e Passas

Nunca fui daquelas pessoas que celebrava a contagem da passagem de ano com passas na mão... até ano passado, onde as comi pela 1ª vez. Disse a mim mesma "só podes dizer que não gostas depois de provares", então lá provei e quem adivinharia que iria gostar tanto? Desde aí que tenho tentado utilizá-las mais vezes nas receitas e assim surgiram estas bolachas de aveia e passas.

Ingredientes:

4 colheres de sopa de farinha integral

3 colheres de sopa de flocos de aveia

1/2 chávena de passas

2 colheres de sopa de açúcar mascavado

1 colher de sopa de leite de amêndoa

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de melaço

Preparação:

Pré-aqueça o forno nos 170ºC.

Numa taça pequena comece por misturar o açúcar mascavado, o melaço e o azeite. Acrescente o leite de amêndoa, seguido da farinha e misture bem. Por último, só falta adicionar a aveia e as passas.

Forme bolas e leve ao forno durante 15min.

Quantidade: 8 bolachas