Bolo de Laranja e Frutos Secos

Vai um lanchinho? Esta receita resultou num bolo fofo, húmido e muito saboroso. Os frutos secos foram uma excelente combinação, pois ficaram torrados e o sabor é fantástico.

Ingredientes:

2 chávenas de farinha

1 colher de sopa de fermento

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

Uma pitada de sal

1/2 chávena de açúcar

Sumo de 2 laranjas + raspas da casca

1/3 chávena de azeite

3/4 chávena de água

Frutos Secos q.b

Preparação:

Pré-aqueça o forno nos 180ºC.

Numa taça, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar.

Noutra taça, junte o sumo das laranjas, as raspas, o azeite e a água. Depois, vá adicionando, aos poucos, os ingredientes secos aos líquidos, batendo sempre.

Após, verta o preparado numa forma previamente untada e coloque os frutos secos por cima.

Leve ao forno durante cerca de 25min ou até o palito sair limpo.