Bolo de Limão

É fim de semana e a família está toda em casa, o que se faz? Bem, aqui fazem-se bolos e depois de muita pesquisa e muita discussão, o bolo de limão venceu. Aqui tem duas versões com a mesma base: um bolo de limão com recheio de morangos e outro com cobertura de maçãs. Ambos muito fofos e saborosos. Pode-se dizer que duraram pouco.

Ingredientes:

2 chávenas de farinha

1 chávena de açúcar

Sumo de 1 limão + raspas

1/2 chávena de água

4 colheres de sopa de manteiga derretida (Alpro)

1 colher de sopa de fermento

5 morangos em pedaços

1/2 maçã às tiras

Preparação:

Numa taça misture os ingredientes líquidos e após, acrescente o açúcar, as raspas de limão, a farinha e o fermento. Bata tudo e verta metade da massa numa forma previamente untada e cubra com as tiras de maçã. À outra metade, misture os pedaços de morango e verta noutra forma. Leve ao forno durante cerca de 30min ou até o palito sair limpo.