Legumes com Broa

Como gostava muito da versão original, é claro que tive que fazer esta versão. A minha parte favorita deste prato é mesmo a broa crocante e ás vezes dou por mim a apenas comer a broa (eu sei...mau hábito). Outro aspeto sobre esta receita, é que me permite adicionar os legumes que mais gosto e, assim, resulta num prato delicioso.

Ingredientes:

2 dentes de alho

Azeite q.b

1 broa de milho

1 embalagem de cogumelos laminados

Espinafres q.b

Vagens q.b

3 cenouras

Preparação:

Comece por retirar o miolo da broa e deixe de lado. Numa wok, salteie os legumes com alho e azeite. Quando estiverem cozidos, junte parte do miolo da broa e mexa até ficar dourado.

Verta o preparado numa assadeira, cubra com o restante miolo e leve ao forno até a broa torrar.

Quantidade: 4 a 6 refeições