Molho Bechamel

Mais um molho que não tem que cortar da sua vida: o bechamel. É um molho tipicamente francês, utilizado em diversos pratos e desta vez foi feito para cobrir uma lasanha. Ao início, comecei a perder um pouco as esperanças, porque molhos comigo não funcionam muito bem, pois eu acho sempre que não vão engrossar e vai dar tudo para o torto. Bem, neste dia devia estar com sorte e a receita resultou na perfeição, dando um sabor ótimo à lasanha. 

Ingredientes:

3 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de farinha

1 chávena de leite vegetal

1 chávena de água

Sal e pimenta q.b (opcional)

Preparação:

Num tacho verta o azeite e deixe aquecer. Após, acrescente a farinha e mexa vigorosamente. Cozinhe durante certa de 3min. Adicione o leite e a água e vá mexendo até o molho começar a engrossar. Deixe engrossar até ao ponto que mais gostar. Quando estiver pronto, acrescente as especiarias que mais apreciar.