Quando os dias nos fazem pensar que já estamos no verão, principalmente quando é fim de semana, eu e a minha família adoramos jantar ao ar livre e aproveitar o bom tempo. E se está calor, cozinhar receitas quentes não faz muito sentido, certo? Então inspirei-me num prato que comi num restaurante vegetariano e fiz esta salada de arroz bem...
Para quem não sabe o que é uma french toast, é basicamente uma rabanada só com um nome mais elevado, digamos. Por norma, come-se ao pequeno almoço, acompanhada de fruta e toneladas de maple syrup (típico americano, eu sei), mas esta versão foi mais para uma sobremesa. E em vez de serem apenas formas de pão, estas são rolos com...
Uma das coisas que tento fazer quando cozinho, é experimentar receitas de diferentes regiões, sendo as minhas preferidas as mexicanas, italianas e indianas. Desta vez fiz um prato indiano: Chawli Masala (arroz e feijões). É uma receita super simples e bastante saborosa. Basicamente é um creme feito de feijão frade (ou como dizem na língua inglesa -...
Mais bolachas de melaço? Sim!! Como disse numa publicação anterior, eu tenho aqui melaço a ocupar espaço e tenho que o gastar. A única maneira de despachar este pote enorme, é com doces, principalmente bolachas, que ficam sempre bem. Ao contrário das primeiras, estas são mais moles, mas o sabor pouco diferencia. Por isso, se alguma vez se aventurou...
Como todos já devem saber, eu sou viciada em café e uma das combinações que mais gosto é café + chocolate (ou seja, Mocha). Outra coisa que também gosto imenso de fazer é smoothies, então juntar estes dois "vícios" foi uma excelente ideia. Resultou num smoothie fantástico e cheio de sabor. Mais uma boa forma de começar o dia da melhor maneira....
Mais uma famosa e deliciosa combinação: banana e manteiga de amendoim. Basicamente, eu só uso a manteiga de amendoim quando é para fazer bolachas, e torna-se um desperdício não a utilizar em mais nada. Sim, grande motivo para não a usar mais vezes são as calorias, mas acho que de longe a longe, um pecado pode ser cometido, como por...
Hummus? Devem estar a pensar "que nome tão estranho, o que raio é aquilo?". Passo a explicar: Hummus é uma "pasta" feita à base de grão-de-bico, quase como se fosse um patê. É uma entrada excelente acompanhada de uma tostas ou tortillas. Segundo a minha mãe, isto sabe-lhe a gema de ovo e então ela gosta de fazer...
Sim, eu sei, mais uma receita em que vou falar do meu "amor" por caril, mas é uma especiaria tão fora deste mundo, que se torna impossível não falar dela ou estar sempre a usá-la. Desta vez fiz um arroz de caril no forno, que tanto ficou maravilhoso como também durou pra' dias. Sempre defendi que tudo fica melhor no...
A minha mãe fez anos e como eu não tenho dinheiro nenhum, fiquei-me por lhe dar uma prenda com o que tinha: ingredientes. Como ela adora imenso côco (nem sei como somos do mesmo sangue...), decidi fazer um bolo de lima (para dar aquele toque de frescura) com uma cobertura de côco. Digamos que todos (sim, até eu que nunca...
É fim de semana e a família está toda em casa, o que se faz? Bem, aqui fazem-se bolos e depois de muita pesquisa e muita discussão, o bolo de limão venceu. Aqui tem duas versões com a mesma base: um bolo de limão com recheio de morangos e outro com cobertura de maçãs. Ambos muito fofos e saborosos. Pode-se dizer que duraram pouco....
O que é isto de esparguete de courgette? Nada mais do que courgette cortada em tiras fininhas a imitar o efeito de esparguete. Calma, não é assim um prato tão estranho como parece, é bem saboroso até e muito mais saudável do que a típica esparguete. Além de que a courgette tem poucas calorias (cerca de 17kcal por 100g) e...
Mais um molho que não tem que cortar da sua vida: o bechamel. É um molho tipicamente francês, utilizado em diversos pratos e desta vez foi feito para cobrir uma lasanha. Ao início, comecei a perder um pouco as esperanças, porque molhos comigo não funcionam muito bem, pois eu acho sempre que não vão engrossar e vai dar tudo...